ROMAIN JEANTET, THOMAS CROGUENNEC, PIERRE SCHUCK, GÉRARD BRULÉ <br/><br/>
CIENICIA DE LOS ALIMENTOS BIOQUÍMICA - MICROBIOLOGÍA - PROCESOS - PRODUCTOS 

 -  ACRIBIA, S.A.  2013 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664/J31/V2